个人可委托质检部门检测食品

　　■权威访谈

　　质检实验室能否直接为消费者提供检测服务？如何保证实验室结果的准确性？围绕着有关实验室的热点话题，记者日前与国家质量监督检验检疫总局科技司司长武津生、中国检验检疫科学研究院副院长唐英章进行了对话。

　　■受托检测出具报告

　　不会公布食品品牌

　　记者：现在有一些消费者因为担心食品的**，希望自己拿食品去检测，质检部门的实验室能为消费者提供检测服务吗？

　　武津生：可以，但消费者需要注意两个问题：一是要选择取得授权和资质认定的技术机构或实验室，且其授权和资质认定的范围满足检测要求；二是要与其签订委托检测合同。

　　记者：但我们也曾听说一些实验室拒绝检测个人提供的食品，为什么会出现这种情况？

　　武津生：之前，一些实验室对个人提供的食品进行检测确实存在顾虑。在接受个人的检测委托时，实验室有时会无法判定其提供样品的来源，无法确定委托者的意图。如果有人故意提供不合格的食品，甚至在样品中添加不应添加的物质，检测结果可能会被用于不正当竞争。

　　唐英章：为了保证检测的科学性和公正性，对于委托检测的产品，我们在出具的报告中只提供检测项目的含量，不会涉及食品的品牌等其他内容，检测数据只对样品负责。

　　另外，由于检测仪器的设备和耗材成本很高，检测的费用也很高。比如，对奶粉中三聚氰胺含量的检测，费用就达上千元，对于消费者个人而言，也是一笔不小的负担。因此我们不提倡消费者自己拿食品来检测。

　　记者：但是有消费者会担心食品**问题，甚至无所适从，消费者该怎么办呢？

　　武津生：消费者不可能把每一样产品都拿去实验室进行检测，我们提倡消费者更多地利用公共信息来获得消费品**质量的情况，国内质检系统都会定期或不定期地发布产品质量监督抽查结果。

　　■实验室误差难避免

　　严执规定可保准确

　　记者：不同实验室的检测会不会出现不同结果？实验室的误差是否难以避免？

　　唐英章：同样是按照规程来操作，不仅仅是不同的实验室对同一项目的检测会出现不同结果，即使是同样的实验室，由不同的人来操作，得到的结果也有可能不一样。因此检测结果允许出现误差，但要控制在一定的范围之内，这也是一种科学的态度。

　　记者：怎样才能*大范围地减少误差，使实验室的检测结果经得起考验？

　　武津生：为了加强管理，质检总局对2000年开始实施的《检验检疫仪器设备管理办法》进行了修订，于去年11月发布了修订后的《检验检疫实验室仪器设备管理办法》，从仪器设备购置和验收、登记和使用、维护和检修、降级和报废等多方面进行了规范。

　　记者：这个管理办法对仪器老化问题是否作出了规定？

　　武津生：这个办法要求使用部门建立制度，定期对仪器设备进行维护保养和检修。对仪器设备超过规定使用年限，精度达不到原有要求，但仍可以承担较低精度检测工作的，可降级使用；对超过规定使用寿命，不具有使用价值的，作报废处理。

　　严格执行规程规定能够保证检测结果的准确性